In Vino Bozcaada

“Bozcaada’nın tarihi Rum Mahallesi’nin karakteristik sokaklarından birinde, adanın köklü şarapçılık kültürünü Akdeniz ve İtalyan mutfağının gurme dokunuşlarıyla harmanlayan benzersiz bir durak gizli: In Vino Bozcaada. Adanın ilk alakart şarap restoranı olma unvanını taşıyan mekân, taş mimarisi ve asmaların gölgesindeki masalarıyla konuklarını daha ilk adımda adanın o sakin, romantik ve dingin temposuna ortak ediyor.In Vino’yu ada genelindeki diğer işletmelerden ayıran en büyük fark, şarap ile yemeği kusursuz bir uyumla bir araya getiren rafine mutfak anlayışı. Menünün imza lezzetlerinden deniz mahsüllü Paella, adada mutlaka deneyimlenmesi gereken tatların başında geliyor. İncecik hamuruyla taş fırından taze çıkan İtalyan tarzı pizzalar, Ahtapot Carpaccio ve yerel üreticilerden tedarik edilen taze malzemelerle hazırlanan Akdeniz tabakları, adanın bağlarından gelen zengin bir şarap kavı ile eşleşiyor.Eğer Bozcaada seyahatinizde sadece karın doyurmanın ötesine geçip; adanın tarihini, kokusunu ve yerel lezzetlerini şık bir sokak atmosferinde, kadehinize eşlik eden gurme tabaklarla hissetmek istiyorsanız In Vino listenizin ilk sırasında yer almalı. Özellikle yaz akşamlarında bu gastronomik deneyimi kaçırmamak için gitmeden önce rezervasyon yaptırmayı unutmayın.”