Where to Eat Pizza in the North Aegean: 7 Places
From Cunda to Bergama and from Gelibolu to Bozcaada: seven pizzerias, from wood-fired Neapolitan to crisp Roman-style.
Bir Kuzey Ege pizza rotası yapsak nerelerden geçerdi? Cunda’dan başlayıp Ayvalık’a, oradan Assos köylerine; Gelibolu’dan Çanakkale ve Bozcaada’ya, yolu biraz güneye çevirince de Bergama’ya.
Bu seçkide farklı bölgelerdeki pizza adreslerini, öne çıktıkları stiller ve imza tatlarla birlikte topladık. Her birine aynı pizzayı yemek için değil, farklı bir pizza yorumunu denemek için gidebilirsiniz.
Cunda Uno, Cunda (Ayvalık)
Mekânın en büyük alametifarikası çıtır İtalyan pizzaları. Özellikle Tiftik Etli Pizza ve Pepperoni en çok tercih edilenler arasında.
Pizzeria Pazza, Ayvalık
Taş fırında pişen çıtır Roma usulü pizzalarıyla (pizza romana) tanınan, oldukça popüler bir butik pizzacı.
Tino Ristorante Pizzeria, Ayvalık
İtalya’da eğitim almış şeflerin yönettiği mutfakta geleneksel Napoli usulü taş fırın pizzalar ve artizan üretim anlayışı ön planda.
Casa Regina, Aşağıkırıklar (Bergama)
Bergama’da Toskana esintili, İtalyan mutfağı odaklı butik bir kırsal restoran. Odun ateşinde pişen pizzaları ve ev yapımı makarnalarıyla tanınıyor.
Assos Bohemian, Behramkale (Ayvacık)
Mekânın imza yemeği hâline gelen kabak çiçeği pizza, saganaki pizza, dört peynirli pizza ve füme etli seçenekler odun ateşinde pişiyor.
Pizza Piano Napoli, Gelibolu ve Çanakkale
Gelibolu’da zanaatkârlıkla yoğrulmuş artizan lezzetler sunan, bir “pizza truck” konseptinden doğmuş Napoliten pizzacı. Çanakkale’de de şubesi var.
L’ancora Pizza, Çanakkale ve Bozcaada
Çanakkale’de İtalyan usulü Napoliten pizza yapan, Bozcaada’da da şubesi bulunan bir İtalyan restoranı. Taş fırında pişen ince hamurlu pizzalarda San Marzano domatesi gibi İtalyan malzemeleri kullanılıyor.
Sizin favoriniz hangisi?
Listede olmayan bir adres önermek isterseniz Instagram’da @kuzeyegeye’ye yazın; okurlarımızdan gelen önerileri ayrıca derliyoruz. Kuzey Ege’de daha fazla sofra için restoranlar sayfamıza göz atın.
Kapak haritası: © OpenStreetMap katkıda bulunanlar (ODbL). Bu seçki Instagram’da işbirliği etiketiyle yayınlandı; seçkideki bazı mekânlarla ticari işbirliğimiz bulunuyor.
